Il corso si propone di fornire ai partecipanti conoscenze teoriche e competenze pratiche sulle principali problematiche nutrizionali associate all'attività sportiva di alto livello, considerando le specificità delle diverse discipline sportive. Verranno approfondite le strategie nutrizionali finalizzate all'ottimizzazione della prestazione atletica, con particolare attenzione al ruolo dei macronutrienti e micronutrienti, alle pratiche di idratazione e ai protocolli di integrazione basati sulle più recenti evidenze scientifiche.
Saranno inoltre affrontati gli aspetti regolatori e normativi relativi all'impiego degli integratori alimentari nello sport, con riferimento ai criteri di sicurezza, efficacia e conformità alle disposizioni vigenti.
Il percorso formativo prevede una rilevante componente applicativa articolata in due momenti distinti: una fase di discussione e analisi di casi pratici e situazioni reali, finalizzata a sviluppare capacità decisionali e operative, e una fase laboratoriale dedicata all'utilizzo e al confronto di differenti metodiche strumentali per la valutazione della composizione corporea dell'atleta e per l'interpretazione dei relativi risultati nell'ambito della pratica professionale.
